Elever möter förebilder
Den 12 september mötte elever från Nyköping Strand och Rinmangymnasiet förebilderna Frida Ronge, Sayan Isaksson, Lisen Sundgren och Gustav Öhman på Ospray Farm utanför Strängnäs för att skörda råvaror, laga mat och framför allt - drömma om framtidens måltidsutbildning.
På en stor liten dag samlade vi minnen, drömmar och hopp om framtiden. Hopp om en bättre måltidsutbildning och en blomstrande restaurangbransch som man både vill söka sig till och jobba kvar i länge. Dagen dokumenterades i form av foto och film i syfte att samla material till Stiftelsen Culinary Crafts fortsatta arbete mot att reformera den gymnasiala utbildningen på restaurang- och livsmedelsprogrammet. Efter den gemensamma lunchen fick eleverna även svara på en enkät med frågor kring vad dom tror skulle kunna göra att fler söker sig till utbildningen i framtiden.
Ett stort tack till alla inblandade, men kanske främst till de fantastiska eleverna på Nyköping Strand och Rinmangymnasiet – ni är framtiden! Ett extra stort tack till Sparbanken Rekarne som gjorde detta möte möjligt.
Foto: Erik Olsson / Film: Rocco Gustavsson / Text: Nadia Chapuis
Stiftelsen Culinary Crafts (SCCS) är ett ideellt organ som vill bidra till morgondagens måltidskultur med kreativa utbildningar för unga. Stiftelsen stödjer utveckling av utbildning inom mat- och måltidshantverk. Med samverkan mellan gymnasieskolor, restauratörer och mathantverkare samt gastronomiska nätverk skapas initiativ för att utveckla Sveriges mest innovativa utbildningar för restaurangbranschen.